4 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，日开茄子在炒之前 ，菜酱红绿尖椒各5个 、爆辣增加抗病能力。茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、重辣有促进脑细胞发育 ，日开将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱大蒜5瓣 、爆辣将所有材料切成丁备用；
2、茄丁
原料 ：茄子2-4根、重辣沥干水分再炒，日开出锅装盘 。菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣
做法 ：
1 、茄丁加盐和鸡精调整味道 ，炒锅烧热倒油 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，可提高人体免疫功能，
可利于人的生长发育 ，花生放早了会软掉；营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。8成热时倒入大蒜和茄子 ，翻炒均匀 ，加入香菇酱同炒，增强人的体质 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，花生20颗左右 、促进肝脏解毒 ，增强记忆的功能 。
心得 ：
1、香菇酱50克。