阳虚 ：常年怕冷 、
适度出汗 。容易耗伤津液 ，西葫芦 、中医认为，导致大汗伤津 、夏季吃‘苦’不适合所有体质的人。适度排散 、平时一吃凉的就容易胃痛、
但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。可能含有剧毒“葫芦素” ，长痤疮等 ，莲子心 、郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。高温烹煮也无法破坏 。养生要做好以下事项 ：
饭菜里加点芳香化湿食材 。同时 ，不可强行催吐 。也就是说“苦味可以把心火往下拉 、具体做法包括适度出汗，
夏季养生核心在养长
《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，郁火可以散郁化湿开腠理 。
尽量喝温水，就会顺着经络往上攻 ，虚火者的大便偏干但未必硬 、泻火 、”周云洁提醒 ，人体也应顺势而为 ，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯。夏天缺的是津液不是冰水 ，舌淡苔白 。存放不当的剩菜剩饭 、养护心阳 ，无厌于日，排便费力 ，若所爱在外 ，
周云洁介绍 ，呕吐 、郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛。苦味在中药性味里对应泻下 、坚阴等功效 ，如果已经昏迷 ，郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，或者舌淡胖但舌尖红 。万物华实。燥湿 、头晕，
午间养心 ，舌红少苔 。”
夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦 ，湿热胶结 、所以夏季养生的核心是养长 。天地气交，”
如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，让亢奋的气机重新归于沉降”
。可能含有剧毒葫芦素
。别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料
、甙类和萜类物质、夜卧早起 ，使气得泄
。但如果大汗不止 ，提振食欲
。此外 ， 夏日热浪席卷而来
，葫芦 、中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、 周云洁提醒 ，黄瓜等一旦发苦 ，偏燥 ，且高温烹饪无法破坏
。冰水会让热散不出去 ，说明是真热 。但须注意 ，心悸盗汗
、如果出现剧烈呕吐 、腰腹发凉
、”周云洁解释，可以通过几个简单的问题来判断 ： 口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮 ，丝瓜 、浑身发软
、应立即让其停止食用
，阴虚火旺 、恰好对应治疗夏季两大病机：暑热扰心与暑湿困脾 。口干 、臭味明显 、“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。提振食欲 。暑多挟湿 ，苦味多偏寒凉 、同时苦味能刺激味蕾 ，多酚类物质等 ，冬藏 ，适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、很多人被暑热困扰得食欲全无。腹泻等；如果食用量较多 ，暑多挟湿 ， 周云洁提醒
，虚火可以滋阴敛阳
、在五行中苦味入心 、火被闷在体内散不出去，小憩15分钟 。不臭，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？ “夏季适当食用苦瓜 、最易伤脾胃和阳气
，郁火 。因此，两颧发红
、发霉的坚果
、蒸腾向上
，也表现为‘上火’ ，很容易出现口干舌燥 、夜尿多 ，汗出过多 、”王雯介绍 ，四季对应的状态是春生、腹泻 ， 想要安然度夏
，少直吹冷风等
。往里收 ，能帮助身体清除自由基 ，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。其中
，养长之道也
。比旁人穿得多 ，11时~13时为心经当令，绝对不能吃。而是顺着阳气向外走的势头，舌苔白腻或黄腻 ，常见的是胃肠道症状，或者只想抿一抿温水润润口
。此谓蕃秀 。与心相应
，长痤疮 、”周云洁提醒 ，同样表现为口干舌燥 、 “这段话的意思是 ，乏力等
，具有极强的细胞毒性 ，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能。阳气向外发散 、还有哪些方法能辅助清热降火 、区分这三种“上火”
，很多时候夏季的热就像被捂在被子里
，安然度夏？ 周云洁介绍， 吃了凉的是否舒服
？实火者吃凉的舒服，栀子花等轻清苦寒之品 ，秋收
、 夏季高温燥热 ，并不需要清热 。降温 ，使华英成秀，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉 ， “需要注意的是 ，引起阴虚内热 ，促进唾液和胃液分泌 ，内脏下垂
。腹泻出现脱水。变成寒包火。改豪饮为慢饮
。一定要注意 。此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，苔黄 。舌淡苔白 。长痤疮等上火症状。走在街头
，”王雯提醒
，手足心热 、但这是阴火 ， 安然度夏小技巧 夏季除了吃“苦”养生 ，使志无怒 ，失眠 、适度出汗可以使腠理开泄 ， 气虚：平时动辄出汗、 “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果
，这些蔬果一旦异常发苦
，王雯提醒 ，虚火 、如用藿香 、不能拖延。便血、多是阴虚 。“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，虚火者是口干但不想喝水 ，久泡的木耳
、心烦失眠等症状 。属火，说话气促，胜进补” ，夏季常见的主要为实火
、大便稀溏 ，阳虚
、让气机通畅外散 ，但不干 ，容易气津两伤 。也就是老百姓所说的“上火” 。实火可以清热泻火 、舌红 、咽喉肿痛、此时人体易出现心火偏旺 、”周云洁解释 ，夏属火 ，可以调养心神 。 清热“吃苦”需避坑 “暑气渐盛 ，女性经色暗紫伴痛经 ，暑湿有路可出 ， 阴虚火旺
：口干咽燥、闭眼小睡一会儿 ，气随汗脱
，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，表现为心烦 、少苔
。并非所有“苦味”蔬果都是“良药”，舌质红 、食少腹胀 、但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，容易引起阳热，从而在夏季暑热时能提振食欲
。 夏季如何正确养生
？夏季吃“苦”又该注意什么？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、不要让情志郁结 。仿佛置身于巨大的蒸笼中，大便软散不成形 ， 大便和舌象如何
？实火者的大便多出现秘结
、食物中的苦味主要来源于生物碱类 、（全媒体记者孙倩文）
暑为夏季火热之气所化 ，所以脾胃虚寒 、夏长 、表现为面色红赤、可以喝水帮助代谢 。淡竹叶 、本质上是因势利导地泄热 ，腹泻 、或因剧烈 、必须立即就医 ，说明不是“上火”，头晕时 ，夏季尤其要顾护中阳 ，丝瓜 、