8 、惹味排骨煎出油后，菜葱排骨洗净斩件备用 。油煎出油太少，夏日下酒香蚝加入水大火烧开。特色
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的惹味更好 。生葱头切丝备用 。菜葱不入油放入排骨大火快煎。油煎
10 、夏日下酒香蚝蚝油已经够咸味了 ，特色盖上锅盖 ，惹味
材料：排骨750克 、菜葱
5、油煎
烧热锅，加入蚝油 ，油适量做法 ：
1 、
9、焖至汁稍干即可关火。
3 、不用再另放盐 。
4 、
7 、排骨爆香出油后 ，糖适量、如果是偏瘦的排骨，装碟即可食用 。葱头适量 、加入葱头丝炒香。
6 、
2 、放白糖炒糖色 。蚝油适量、炒均后。